山寨蔥油餅之九層塔煎餅

參考了阿芳師傅的《三杯麵粉》的做法，

阿芳三杯是
中粉3杯（420克）和水300克，油少許。

我用了全麥粉100克中粉100克，水斟酌的下，比例比師傅的高多了，因爲全麥粉吸水量高。

内餡先撒少許的鹽和黑胡椒，再下剁碎的九層塔。
人家是淺油煎炸或少油煎。我是無油健康煎。

口感太有咬勁了。不知是全麥的關係還是沒有油煎的關係？
味道？ 淨吃時是淡的。沾糖吃就美味多了。