豆沙月餅

第一次做的烤月餅。
沒有很成功。
豆沙是自己炒的，太乾了。
破皮的是第一個做的，30克的皮包不了65克的餡。 後來改成35-40克的皮，包得就比較有樣子了。
做法都是網上拼拼湊湊的：
低筋麵粉100克；糖漿65克；植物油20克；半小匙的水加1/8小匙梳打粉。
材料全部混均，休麵2小時。分成小分（35-40克）。包入65克的豆沙。壓成月餅型。190度先烤10分鐘。拿出放涼。再烤10分鐘即成。