木薯三吃 （一） - 煎木薯糕

今天到菜場買菜時，有心的轉到這攤抽煙父子三人檔，老爸爸總是不厭其煩的對“問題買菜人”有問必答。他們的瓜果都是從金寳來的。老爸爸的老實贛厚總讓我要來到攤位看看。
買了木薯，因爲想吃木薯糕。
今天很猛，做了三種不同煮法的木薯糕。

第一式：煎木薯糕
木薯刨絲，去水 150克
木薯絲水沉澱的澱粉，加水 20克
椰絲 60克
糖  30克； 鹽 少許
肉桂粉 少許
混均，下油或不下油鍋煎。
香煎味道很誘人。甜味也足。好吃。