綠豆椪

2013年的倒數第二天，做了綠豆椪。

照片暫時無法上傳。
食譜是向Carol老師學的。
當然，還是一位不聽話的學生，食材有作少許變動。

這次的經驗是
油皮：中筋麵粉100克；糖15克；鹽少許；植物油35克；水40克。
油酥：低筋麵粉75克；植物油30-35克
餡：綠豆湯的綠豆；椰絲；糖；鹽。
油皮油酥各分成十份。

作法請參考這裡和這裡。

烤180度10分鐘後轉150度5分鐘。