紫米土司

经验记录：
紫米粥200克；
葵花籽油25克；
盐1/2小匙；糖30克；
植物奶粉2大匙；
高粉230克；
全麦粉20克；
速酵1/2小匙






加了20克的全麦粉、100克新买的高面加入仅剩的130克，搅拌面团时有点干干的，就加20克的黑糯米粥。结果面团粘手却没昨天的那么粘啦。
减了速酵面包仍是柔软。不过没有昨天的“那么”柔那么软，近八成吧。