紫薯系列2 - 土司

高粉350克， 麥麩20克
紫番薯泥75克
糖15克， 鹽1小匙， 酵母1/2小匙
水 斟酌的下 （別低估了薯泥的含水量）
植物油20克。
因爲下多了水，麵糰黏手，只好全程由麵包機操作。
先由甜麵包（5）攪打麵糰。
後發酵至兩倍大，撒些南瓜籽，用烘烤（12）烤45分鐘。

紫薯的顔色不明顯。
土司麵包體軟軟的，口感好好。