紅糖發糕

不敗紀錄版：
粘米粉175克；
麵粉25克；
紅糖50-75克；
水240克；
酵母3/4小匙。
攪均，待發酵至3-4倍高，
再加以羅果子鹽1小匙，
待3-5分鐘，
分入小杯。
滾水大火蒸12-15分鐘。